Fiche Technique :
- Famille : thé vert
- Cueillette : avril 2011
- Goût : herbeux
- Degré de théine : forte
- Moment : Matin, après-midi
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Thé vert Long Jing, Puits du Dragon
Description : province du Zhejiang, district de Xiao Chan.
Dégustation : Goût grillé, herbeux. Ample. Très bonne longueur en bouche.
Préparation :
- en gaiwan de 10 cl : 4 gr, eau filtrée à 70°C, infusion 1 minute, 4/5 infusions (selon votre goût)
- en théière de 0.5 l : 7 gr, eau filtrée à 70°C, infusion 3 minutes, 3 infusions (selon votre goût)